L’introduction du maïs au Pays basque : évolution ou révolution ? Conférence de Bertrand SAINT-MACARY - Espace Chemins Bideak - Saint-Palais

jeudi 17 août 2017
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En 1493 Christophe Colomb rapporta de l’actuelle île Saint-Domingue les premières semences d’une plante appelée « mahiz ».
En plein XVIII°siècle, au Pays Basque, cette nouvelle céréale devance la culture du blé et devient une des bases de l’alimentation, ce qui suscite l’admiration des visiteurs et des agronomes de l’époque car elle met la population à l’abri des disettes et famines qui sévissent ailleurs en Europe. Comment et pourquoi cette nouvelle culture s’est-elle implantée ? Quelles en ont été les répercussions sociales et économiques ?
L’auteur de l’exposé s’efforcera de répondre à ces questions en s’appuyant sur les nombreuses pièces relatives à la culture du maïs que possède le musée de Basse-Navarre.